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Com um sabor naturalmente indulgente, o chocolate vem ganhando um fôlego novo, já que este tentador sabor conquistou um novo apelo, o de produto saudável. O responsável por esse benefício é o cacau. Os flavonóides encontrados no cacau, possuem capacidade antioxidante, importantes no combate aos radicais livres.
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A variedade de formatos que engloba bombons, snacks, confeitos e tabletes, permitem às empresas ampliar o leque de sabores e as ofertas aos consumidores.
Para atender a esta demanda, além dos sabores tradicionais e consagrados, a aposta das indústrias são os sabores premium e sofisticados.
Apresentamos dentro das megatendências em alimentos: Saúde, Sensação de Bem-Estar e Indulgência (prazer), opções em aromas que traduzem em sabor esses movimentos do mercado.
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Saúde
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Bem-Estar
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Indulgência
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Uso de extratos: guaraná e café verde.
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Menta, sabores de frutas: morango, coco e passas.
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Aromas de Baunilha, Damasco, Castanhas e Trufas.
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