Salame/Copa
 


 

A aplicação dos produtos Duas Rodas proporciona resultado incrível aos salames, podendo agradar aos mais variados gostos.

Sabores suaves ou marcados pelo toque característico, com texturas macias e consistentes.

Agentes de sabor:

Aromas 

  • Alho desidratado em pó

  • Fumaça

  • Cebola

  • Alho

Condimentos

  • Noz-moscada

  • Alho

  • Pimenta branca

  • Pimenta preta

  • Condimentos preparados para Salame/Copa

Realçador de Sabor:

  • POLIMIX Realçador de Sabor 404/5

Agentes de cor:

  • Fixadores de cor para fermentados

  • Curas

Agentes estabilizantes:

  • Estabilizantes

Agentes de conservação:

  • Impermeabilizantes

  • Curas

Agentes antioxidantes:

  • Eritorbato de Sódio

  • Antioxidantes

  • Fixadores de cor para fermentados

Agentes de textura:

  • Emulsificantes

  • Estabilizantes

Agentes multifuncionais:

  • Mix para Salame/Copa

  • Proteína Láctea

  • MAXIMIX