Preparado para recheios e coberturas de uva.

Preparado de uva, indicado para mesclar e saborizar sorvetes e rechear picolés, garantindo muito mais brilho e sabor às receitas. Prático, Selecta Top Uva já vem pronto para usar.

• CONTÉM SUCO DE UVA EM SUA COMPOSIÇÃO.

• Pode ser utilizado na confeitaria.

• É forneável.

Embalagem: sachês tipo "manga de confeiteiro" de 1kg e baldes plásticos de 4kg.

Selecta Cheese Cake é uma exclusividade Duas Rodas e não há nada igual no mercado. Este preparado garante ao sorvete características da famosa torta cheese cake.

APLICAÇÃO:

• Pode ser utilizado para personalizar receitas com um toque especial, combinado a diversos sabores, como: framboesa, frutas tropicais, maracujá, pêssego, maçã, uva, e tudo mais que a imaginação permitir, justamente por seu teor de acidez.

• Como saborizante, dando característica de iogurte natural.

Embalagem: sachê plástico de 1kg.
Dosagem recomendada: 20g/litro de leite.

É uma mistura de gomas especialmente selecionadas para sorvetes de massa à base de água, do tipo sorbet ou sherbet.

VANTAGENS:

• Promove excelente cremosidade e consistência, similares ao sorvete à base de leite;

• Proporciona um sorvete com textura fina e uniforme;

• Ótimo resultado de estabilidade;

• Melhor rendimento "overrun";

Dosagem: 6g a 7g/litro de calda
Embalagem: sacos multifolhados de 25kg, a granel

Para relembrar os momentos mais gostosos da infância, inclua Algemix Leitinho nas suas receitas.

APLICAÇÃO:

• O produto é ideal para utilização em sorvetes e picolés à base de leite, garantindo sabor inconfundível "daquele" leite em pó, além de muito criativo.

• Pode ser combinado a outros sabores lácteos, proporcionando ao sorvete ou picolé uma nota láctea a mais.

Dosagem: 50g/litro de leite.

Embalagem: sachê plástico de 1kg.

As frutas são uma oportunidade para conhecer um pouco mais sobre a diversidade do Brasil. O sabor graviola do Selecta Tropical veio diretamente do nordeste do país, para dar às suas receitas a sensação de fruta fresquinha tirada do pé.

Dosagem: 20g para cada litro de água. Embalagem: sachê plástico de 1kg. Validade: 12 meses